Congés et repos compensateur
En plus des congés et absences dits "classiques", quelques particularités sont à noter, comme le repos compensateur. Le secteur est très impacté par la saisonnalité, marqué par des périodes très denses de forte activité et des périodes plus calmes. Pour pouvoir gérer ces variations au mieux, la loi prévoit une modulation des heures travaillées. Qu'est-ce-que la modulation ? Les employés ont légalement un contrat de 35 heures hebdomadaires mais leurs heures sont modulables. C'est-à-dire qu'en haute saison, la durée hebdomadaire peut monter jusqu'à 42 heures dans une limite de 12 semaines annuelles. En contre-partie, cet excédent devra se lisser sur l'ensemble de l'année soit 52 semaines.
Travail sur période exceptionnelle
Du fait de la flexibilité du secteur d'activité, les employés sont amenés à travailler sur des périodes qui sont généralement chômées pour la majorité d'autres secteurs d'activité. Nous faisons référence au travail hors jours ouvrables (du lundi au samedi) ainsi que du travail de nuit.
Travail hors jours ouvrables
Le travail hors jours ouvrables est source d'accroissement d'activité pour ce secteur. Le droit s'adapte donc du fait de ce décalage avec le reste des travailleurs. Ce décalage ne donne pas droit à des compensations. La rémunération reste identique à celle perçue lors des jours ouvrables. Le fonctionnement est similaire pour les jours fériés.
Seule exception : le 1er mai (jour de la fête du travail) qui est soumis à une indemnisation financière dans le cas où ce jour est un jour normal de travail pour l'établissement.
Travail de nuit
Le travail de nuit qui correspond à tout travail accompli entre 21 heures et 7 heures est soumis à des compensations qui sont calculées au trimestre civil (de janvier à mars, d'avril à juin, de juillet à septembre, et d'octobre à fin décembre).
👉 Si votre employé travaille parfois en horaires de nuit, il a droit à 1% de repos compensateur par heure de nuit effectué.
👉 Si votre employé travaille uniquement en horaires de nuit, il a le droit à une compensation de deux jours de repos supplémentaires par an.
Les modulations liées au secteur
Variation des plannings
De très nombreuses modifications de planning peuvent avoir lieu et être ajoutées à tout moment. Ainsi, certaines mises à jour peuvent même être apportées juste avant le commencement d'un service / d'une journée.
La plupart des employées peuvent s'échanger leurs "shifts" (périodes de travail) entre eux en fonction de leurs contraintes afin d'obtenir un emploi du temps qui leur est plus favorable.
Ces changements peuvent rapidement s'avérer compliqués à suivre pour le gestionnaire des ressources humaines si une communication interne efficace n'a pas été au préalablement établie. Il se doit d'offrir la plus grande visibilité possible à l'ensemble de ses équipes.
De plus, une affectation des équipes entre la salle et la cuisine s'avère nécessaire. Il s'agit d'un critère supplémentaire à prendre en compte lors de l'affectation des shifts à ses employés. Cette gestion du temps et du planning peut donc s'avérer très chronophage.
Modulation liée à la saisonnalité
Comme nous avons déjà pu l'évoquer, la saisonnalité est un facteur important à prendre en compte et ses impacts sont nombreux. Si elle entraine généralement un accroissement de la durée de travail des employés, elle génère également un accroissement de la quantité de personnel. Durant ces périodes, les entrées et sorties d'employés sont nombreuses.
Le delta, soit la variation d'employés entre la période la plus active et celle la plus calme, se compte souvent en plusieurs dizaines d'employés en fonction de la taille des établissements.
Nos Solutions d'Emploi
Optimisez votre gestion des ressources humaines avec nos outils innovants. Facilitez le recrutement, la gestion des contrats et le suivi des heures pour une productivité accrue. Nos solutions s'adaptent à vos besoins, que ce soit pour des contrats à temps plein ou à temps partiel, en garantissant la conformité légale et une administration simplifiée.
Obligations liées à l'embauche d'un salarié
L'embauche d'un salarié impose la déclaration préalable à l'embauche (DPAE), à effectuer au plus tard un jour ouvrable avant l'embauche. Cette démarche enregistre votre employé auprès de l'URSSAF et assure sa couverture en cas d'accident du travail. N'oubliez pas d'inscrire votre employé à la mutuelle de l'entreprise. Contactez votre expert-comptable ou votre logiciel de paie pour l'affiliation à la caisse de retraite et de prévoyance. Enfin, l'inscription au registre unique du personnel est obligatoire.
Obligations liées à la fin de contrat d'un salarié
A la fin de chaque contrat, l'employeur doit remettre un certificat de travail et une AED (attestation employeur dématérialisée) qui permettent à l'employé d'exercer ses droits auprès de l'assurance chômage.
Le solde de tout compte est également à verser ainsi que l'indemnité compensatrice de congés payés qui permet de payer les congés payés non soldés à la fin du contrat.
Comment gérer ces spécificités au mieux ?
On se retrouve face à plusieurs challenges RH spécifiques, ou non, au secteur de la restauration et de l'hôtellerie :
- la gestion des temps et des absences
- les modulation liées au secteur comme la saisonnalité par exemple
- les différents contrats de travail
On le voit, ces différents challenges recoupent autant la gestion de la paie et des RH que du temps de travail.
Focus sur deux outils qui peuvent vous permettre d'optimiser votre temps au quotidien.
PayFit rend la gestion de la paie accessible à tous
PayFit est une solution de gestion de la paie et des ressources humaines pensée pour simplifier les tâches administratives complexes et chronophages qui y sont associées. PayFit permet de gérer la vie de ses employés, sans avoir besoin de connaissances en RH ou de la paie au préalable.
La volonté de développer une intégration
Si Combo offre une extraction des variables relatives au suivi du temps de travail qui permettent de préparer à la paie (heures supplémentaires, heures complémentaires, jours de repos par exemple), le logiciel ne l'effectue pas, à l'inverse de PayFit. Cette intégration apparait pertinente dans un secteur où la planification du temps de travail a chaque mois un impact sur la paie. En combinant leurs deux forces, ils permettent à leurs clients de gagner en temps et en productivité. On peut ainsi parler d'une synergie puisque la planification a un impact sur la paie qui elle-même se répercute sur la gestion des ressources humaines.
La synergie entre l'outil de planification de Combo et la brique Paie & SIRH apportée par PayFit.Une compatibilité export-import simplifiée
Exportez facilement vos données de suivi du temps de travail depuis Combo vers PayFit. En un clic, vos informations sont importées et impactent directement les fiches de paie de vos employés. Gagnez un temps précieux et dites adieu aux calculs manuels ! “L'intégration entre Combo et PayFit a été une révélation pour mon entreprise. Elle simplifie considérablement la gestion de la paie, réduit les erreurs et me fait gagner un temps précieux. Je suis absolument ravi de cette solution.” Justin Kent, CEO chez Zia.
What are the benefits?
Save significant time with this streamlined process. Each month, when generating payroll, variable pay elements and absences can be transferred in just a few clicks from one solution to another. No more reprocessing is necessary, and you no longer need to enter variables twice. Reliability and visibility are also key. Clients have a clear view of the data they transfer to PayFit from Combo. They can also make modifications before import to correct any errors. The integration is designed for the following collective agreements:
Comment mettre en place l'intégration ?
A partir du moment où vous êtes client PayFit et Combo, l'intégration se fait très rapidement et simplement. Il vous suffit de l'activer sur votre compte PayFit au sein de l'onglet Intégrations. L'activation doit se faire en parallèle sur votre compte Combo. Pour que l'interconnectivité ait lieu, il faut s'assurer que les données que vous transférez d'une plateforme à une autre correspondent bien aux mêmes employés, en les identifiant de la même façon, via un matricule. Enfin, nous vous demandons de paramétrer les données que vous souhaitez importer depuis Combo lors de l'import des données sur votre compte PayFit. Ces paramètres seront conservés afin de ne plus avoir à les renseigner chaque mois. Cette intégration a été pensée pour vous. Il ne vous reste plus qu'à l'utiliser !
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